La Feria de los Productos de León se rinde al jamón en su tercera jornada
La XXXI Feria de los Productos de León vivió este domingo 7 de diciembre una de sus jornadas más sabrosas, con las degustaciones y el VII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de León como grandes reclamos del día. Hasta el recinto ferial se acercó de nuevo el vicepresidente de la Diputación y responsable de Productos de León, Roberto Aller, que volvió a subrayar la diversidad del sector agroalimentario de la provincia.
La mañana arrancó con un juego de maridajes muy ‘kilómetro cero’: queso azul de Valdeón con vinos Solotero, chocolate Maio con miel Hadas del Bosque y pan Vallelongo, pastas de Tierra de la Reina con aguardientes y licores Los Prietos o membrillo La Comarca combinado con quesos de Zarandiel. Mientras los adultos llenaban las mesas de catas, los más pequeños se ponían el delantal en los talleres “Cocina con tu abuelo” y en el obrador de queso infantil de Vallelongo, que volvieron a colgar el cartel de completo.
Un domingo con sabor a jamón
El momento más esperado de la tarde llegó con los cuchillos afilados. El VII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de León reunió a algunos de los mejores especialistas del país y terminó coronando como ganador a Jorge Pérez Aliaga (Zaragoza). El segundo puesto fue para Álex Martín Marcos, de La Alberca (Salamanca); el tercero, para Pedro Ortega Viñas, de Arroyo de la Encomienda (Valladolid), mientras que el premio al plato más creativo se quedó en casa: lo firmó el leonés Antonio Prada Méndez. Después del veredicto, el público pudo comprobar el nivel del concurso en la degustación popular de Jamón de León.
Talleres, catas y feria para todos los públicos
La ‘cocina en vivo’ completó el menú del día con una receta a base de IGP Lenteja Tierra de Campos y chorizo de León, a cargo de Sonia Gutiérrez, y una sesión de “Dulces de chocolate para Navidad” con Chocolates Fábula. Hubo también taller infantil de la abeja y la miel con Miel Los Izanes y presentaciones de la repostería artesanal de las Madres Jerónimas de Toral de los Guzmanes y de Nazaré Hojaldrería.
La jornada se cerró con la cata profesional para elegir los premios de la Feria y con la cuarta queimada popular Productos de León, firmada por Licores Iriabella, que puso el broche de oro a un día en el que el producto leonés volvió a brillar.