Karn&Co7.17, el nuevo templo de la carne abre este sábado en León

• Por si su llamativo local no fuera lo suficientemente explosivo, además aúna una sección de barbería, un espacio diferenciado cada dejar claro que su punto fuerte es la innovación 

Sorpresa e innovación son los dos conceptos que se vienen a la cabeza cuando se habla del nuevo establecimiento que este sábado abre las puertas en León: Karn&Co7.17. Ya está todo listo para su inauguración y el nuevo concepto es, como se suele decir ahora, una 'fantasía'.

Karn&Co7.17 será desde este sábado el nuevo templo de la carne de la capital leonesa y viene con una propuesta contundente. El local está ubicado en la calle Cantareros 18, y por si la propuesta de hostelería con protagonismo de la carne, que siempre triunfa en León, no fuera suficiente, el establecimiento alberga una barbería. Un espacio diferenciado con una propuesta rompedora. La iniciativa llama la atención por lo que propone, por la calidad de sus carnes y sobre todo por la decoración, contundente y llamativa.

'Meat and Barber'

El empresario leonés que lleva la batuta de este nuevo negocio es Jesús Padierna, con larga trayectoria en el sector cárnico y conocido por muchos. En sus mesas, con espacio para 60 comensales, se servirán las mejores carnes en horario de comidas y de cenas. El espacio alberga además una cámara de maduración, vinoteca, y expositor de carnes que los clientes podrán llevarse a sus casas envasadas al vacío, así como una amplia variedad de embutido.

Jesús Padierna cuenta la esencia de Karn&Co7.17: "Evidentemente todo tipo de carnes de muy buena calidad, combinado con la buena hostelería. La decoración ha salido de mi cabeza, me ha llevado tiempo pero he logrado aunar que sea acogedor y podamos estar lo mejor posible". La idea, según indica Padierna, es empezar poco a poco para terminar dando también desayunos y, por lo tanto, "estar todo el día, dar un servicio completo desde aproximadamente las 7 de la mañana".

La gran sorpresa llega con la inclusión de una barbería en su interior. "Choca mucho, son dos negocios totalmente distintos, pero pueden ser compatibles siempre y cuando haya unas medidas higiénicas oportunas que es lo que hemos hecho aquí", asegura Padierna. "Al final no va a tener nada que ver una parte con otra, se ven ambos espacios pero están separados y divididos por un cristal", explica.

Nueva propuesta para los leoneses, para disfrutar de la mejor carne, dar un espectáculo a la vista con sus decoración explosiva, y, si fuera necesario, pulir el corte de pelo. Todo es posible en Karn&Co7.17.