La EM2 de The Carnivan está entre las 15 finalistas a mejor hamburguesa de España
- La leonesa busca la corona entre las mejores de todo el país
La hamburguesería The Carnivan Superbar ha conseguido meter una de sus creaciones en la final del Campeonato de España de Hamburguesas, un evento que reúne a los mejores chefs y establecimientos del país. Han hecho historia con una de sus creaciones EM2 y esperar llevarse el título el próximo 11 de marzo en A Coruña.
Una propuesta innovadora
La hamburguesa elegida para la competición es la "EM2", una creación que combina ingredientes de alta calidad y técnicas innovadoras. La carne, una mezcla de chuletón y rabillo de vaca madurada, es la protagonista indiscutible. La acompaña un cracker de queso curado, panceta ahumada crujiente, cebolla caramelizada al vinagre de Módena y pepinillo agridulce, todo ello envuelto en un pan potato roll. La salsa casera "EM2" aporta el toque final a esta explosión de sabores.
El sabor de León en cada bocado
The Carnivan no es una hamburguesería cualquiera. Sus creadores, Jorge Cadierno y Shara Alonso, son dos programadores que decidieron dar un giro a sus vidas y apostar por su pasión por la gastronomía. Su local, ubicado en la calle Jorge de Montemayor, en la Palomera, se ha convertido en un referente en León, gracias a su apuesta por la calidad, la creatividad y el sabor.
La "EM2" es un reflejo de su filosofía: ingredientes de calidad con combinaciones nuevas para un resultado que sorprenda y emocione.
La competencia será feroz
La final del Campeonato de España de Hamburguesas se celebrará en A Coruña el próximo 11 de marzo. The Carnivan se enfrentará a otros 14 establecimientos de todo el país, todos ellos con propuestas innovadoras y deliciosas. El jurado, compuesto por expertos gastronómicos, valorará el sabor, la textura, la presentación y la originalidad de cada hamburguesa.
EM2
Ingredientes: Pan potato roll high, carne de vaca 50% chuleta de vaca madurada 50% rabillo de vaca, cracker de queso curado, panceta ahumada crujiente, nuestra salsa casera “EM2”, cebolla caramelizada al vinagre de Módena y pepinillo agridulce.
Descripción:
EM2 combina calidad, textura y un toque atrevido. Todo comienza con un potato roll rico en mantequilla.
En el interior, la mezcla de chuletón y rabillo de vaca es la protagonista, cocinada a la perfección para mantener todo su sabor y jugosidad. Encima, un queso crujiente dorado que aporta una textura inigualable y cuyo sabor intenso y salado combina con el toque ahumado y picante de nuestra salsa secreta.
Además, unas rodajas de pepinillo agridulce acompañadas de un toque de cebolla caramelizada intensifica el carácter umami de cada mordisco.
The Carnivan Superbar
León, 24007
Horario:
X-V: 20:30h - 00:00h
S,D: 13:30h - 15:30h / 20:30h - 00:00h
Días de cierre:
Lunes y martes
