Vegacervera celebra este sábado su Feria de la Cecina de Chivo 2025
Vegacervera vuelve a situarse en el centro del mapa del sabor leonés con su Feria de la Cecina de Chivo 2025, una celebración declarada de Interés Comarcal y que fue presentada en la noche del jueves 23 de octubre, en el espacio 24Siete de la plaza de la Catedral de León.
La cita combina tradición, territorio y cocina popular —sopas de chivo, preñaos de longaniza de chivo, orujo, bollos y vino— en un fin de semana que transforma el municipio en escaparate para productores chacineros y punto de encuentro para vecinos y visitantes.
Sábado 8: la Diana del Chivo abre la fiesta
La jornada arranca a las 11:00 con el toque de diana y un pasacalles de aire pastoril. A esa hora abren los stands de venta de cecina de chivo y otros productos tradicionales. Mientras se ofrecen orujo y pastas y se reparten bollos preñaos con longaniza de chivo y vino de la bota. Durante todo el día, una exposición de ganado de montaña recuerda el origen del producto y la cultura ganadera que lo sustenta. Por la tarde-noche, a las 20:30, llegará uno de los momentos más esperados: la degustación de las sopas de chivo, receta de abrigo para noviembre.
Domingo 9: mercado, autoridades y gran degustación popular
El domingo reabren los stands a las 10:30 y, a las 11:00, el Ayuntamiento recibe a las autoridades antes del recorrido por el mercado y la exposición. A las 11:30 tendrá lugar la gran degustación popular de cecina de chivo, longaniza y morcilla, con pan y vino. A lo largo de la jornada se celebrará la Gran Rifa del Chivo, vinculada al sorteo de la ONCE del 9 de noviembre, que pone el broche festivo a un fin de semana de cocina y cultura local.
Con la feria, Vegacervera reafirma su vínculo con un producto que es paisaje pero también oficio. Invita a la comarca (y a todo el que se acerque) a probar, comprar y compartir la Cecina de Chivo en su cuna.
