El Mihacale de Gordoncillo celebra la diversidad rural con una jornada de pan, queso y convivencia
El Museo de la Industria Harinera de Castilla y León (Mihacale), en la localidad de Gordoncillo, acoge este domingo 12 de octubre una jornada dedicada a celebrar la diversidad y los sabores de la tradición rural bajo el lema “De fiesta en las Tierras Pobladas”. La cita propone un encuentro abierto a toda la comunidad, pensado para disfrutar en torno al pan, al queso y a la memoria compartida de los oficios que sostienen la vida en el medio rural.
A partir de las 16:30 horas, el panadero Óscar Buyo, conocido como Companeiru, ofrecerá un taller de elaboración de panes del mundo. Partiendo de una masa común, los asistentes crearán distintas variedades que servirán como metáfora de cómo las tradiciones viajan y se transforman sin perder su raíz. Las inscripciones pueden realizarse a través del número de WhatsApp 617 201 576.
Cuando las masas estén reposando, el patio del museo se convertirá a las 19:00 horas en una gran plaza para el encuentro. Allí se podrá degustar una selección de quesos elaborados en el sureste leonés —Praizal, Manzer y Soterano— acompañados de los panes recién salidos del horno de Companeiru.
Sabores que cuentan historias
Los organizadores destacan que el espíritu de la jornada está en la participación y el intercambio. “Queremos llenar nuestra mesa de sabores, de saberes y de historias contadas a través de lo que cocinamos”, subrayan. Por eso, invitan a quienes acudan a llevar sus propios platos, mermeladas o dulces caseros junto con las recetas escritas, para incorporarlas al Recetario de Tierras Pobladas, una iniciativa que busca preservar y compartir la memoria gastronómica del territorio.
El día concluirá con música en directo de Doctor Pino, colectivo sonidero del noroeste, que pondrá ritmo con sonidos inspirados en América Latina y cerrará la jornada con una invitación a celebrar la diversidad desde lo más cotidiano: el pan, el queso y la palabra compartida.
