El leonés Daniel Giganto, número 1 del 'Top 100 sommeliers España 2026'
- El galardón premia cada año "la excelencia, el rigor y el esfuerzo diario de la sumillería en activo"
- Giganto conquistó hace unos meses el pódium del ‘International Wine Challenge’
- El leonés también se llevó la plata en el ‘Top 100 Sommeliers 2025’
No para. Ni de trabajar ni de cosechar reconocimientos a su pasión por el mundo del vino y la gastronomía. Es Daniel Giganto (León, 1981), que se crió entre el ajetreo del local hostelero de su padre -fue un clásico, el Amancio de León- y esas ganas suyas de aprender y aprender. Si el año pasado cosechó dos premios, este acaba de hacerse con el puesto más alto del pódium del 'Top 100 Sommeliers España', un reconocimiento que premia cada año "la excelencia, el rigor y el esfuerzo diario de la sumillería en activo" y que ha llenado a Giganto de alegría y de felicitaciones de colegas y amigos.
“Abrir botellas no ha sido nunca un trabajo para mí, sino una manera de vivir”, ha dicho Giganto cuando se le preguntaba por sus inicios en el restaurante de su familia, en León. Jovencísimo, en 2008, se fue a El Bulli, un hito que sin duda marcó su vida profesional.
De vuelta a casa, siguió forjando su carrera en proyectos ambiciosos gastronómicos, como LAV o Marcela.
Con su llegada a Muna, en Ponferrada, Giganto está cumpliendo su sueño de seguir creciendo, esta vez de la mano del chef berciano Samuel Naveira, que ya ha conseguido con su cocina una estrella Michelin y un sol de la guía Repsol.
Con 45 años, a Giganto le queda mucha profesión por vivir, y a sus clientes, mucho por disfrutar de su afición y pasión por el vino. Que el primer puesto del 'Top 100 Sommeliers' sea sólo "uno más" de una carrera repleta de triunfos y satisfacciones.
